Cách phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ

Ngày nay việc sử dụng tinh bột nghệ để làm đẹp và chữa bệnh hẳn không còn quá xa lạ đối với chúng ta, nhiều chị em có thời gian có thể tự làm tinh bột nghệ để sử dụng như vậy vừa đảm bảo chất lượng lại tiết kiệm được chi phí, tuy nhiên không phải ai cũng có thể tự làm vì vậy phần lớn chị em tìm đến các cửa hàng để mua sản phẩm tinh bột nghệ.

Tuy nhiên không phải cửa hàng nào cũng bán sản phẩm chất lượng. Vì vậy hôm nay Tinh Bột Nghệ Nguyệt Nga thiệu đến bạn cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất.

Tinh bột nghệ là gì?
Tinh bột nghệ có thể được hiểu là bột nghệ sau khi đã được loại bỏ chất xơ, tạp chất, dầu và nhựa nghệ (những hoạt chất không tốt cho cơ thể).

Với phương pháp thủ công có thể hiểu nôm na tinh bột nghệ là tinh chất được làm từ củ nghệ tươi, nghiền nát, hòa với nước và qua nhiều lần sàng lọc loại bỏ chất xơ, bã thu được nước và tinh bột, để tinh bột này lắng xuống, phơi khô ta thu được tinh bột nghệ (tinh bột nghệ lúc này ở dạng cục như cục sắn dây, sau đó được đem đi nghiền thành sản phẩm mà ta hay sử dụng

Bột nghệ là gì?
Bột nghệ: được làm từ củ nghệ đem phơi khô, sau đó được nghiền để thành dạng bột và được sử dụng. Bột nghệ vàng thường được dùng trong nấu ăn sẽ cho thức ăn có màu vàng đẹp.

Phân biệt tinh bột nghệ vàng với bột nghệ vàng:
– Về màu sắc:
+ Tinh bột nghệ vàng: Nghệ có hai loại là nghệ thường và nghệ đỏ. Củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột màu vàng nhạt, củ nghệ đỏ ( hay gọi là nghệ nếp) sẽ cho tinh bột màu vàng cam. Nếu trộn 2 loại với nhau ra màu vàng. Thực tế củ nghệ vàng không tốt bằng củ nghệ đỏ vì hàm lượng Curcumin (Hoạt chất tốt nhất trong củ nghệ, bạn có thể tham khảo thêm tại bài viết này để hiểu rõ hơn về tác dụng của Curcumin) trong củ nghệ vàng rất thấp(<1%) vì vậy mà sản phẩm làm từ củ nghệ đỏ luôn được đánh giá cao hơn củ nghệ vàng.
+ Bột nghệ: bột nghệ sẽ có màu vàng sậm với củ nghệ vàng và màu vàng đỏ với nghệ đỏ. Khi dùng, nếu trộn với sữa chua, sữa tươi, nước lọc… tinh bột nghệ cho màu vàng đó.

– Về vị:
+ Tinh bột nghệ: chỉ thoang thoảng mùi nghệ, hơi đắng nhẹ. Khi cho vào miệng, tinh bột nghệ sẽ tan từ từ, không có cảm giác có cặn hay xơ giống như bột nghệ. Khi hòa vào nước, sẽ hòa được hết, nhưng để khoảng vài phút tinh nghệ sẽ bị lắng xuống dưới đáy vì bản chất tinh bột nặng hơn nước chứ không tan trong nước.
+ Bột nghệ: có mùi hắc, mùi nghệ đậm khá khó chịu, và đắng rất khó uống. Cho vào miệng tan ra sẽ để lại chất xơ, có cặn nghệ và nhựa nghệ nổi lên trên
– Cách thử khi đắp mặt:
+ Tinh bột nghệ: Rửa xong da khá sạch, không bị nóng, da chỉ hơi vàng nhẹ (lớp vàng bám lại chính là Curcumin, rất tốt cho da)
+ Bột nghệ: rửa xong vẫn để lại màu vàng trên da, đắp lên khoảng 5 phút bạn sẽ có cảm giác nóng ran rất khó chịu, do bột nghệ còn dầu và nhựa nên bám vàng da và rất khó làm sạch.

Trên đây là cách phân biệt đơn giản giữa tinh bột nghệ vàng và bột nghệ vàng, tuy nhiên hiện nay có 1 số cơ sở kinh doanh không đứng đắn, họ pha lẫn bột năng vào tinh nghệ, ép giá thành xuống nhằm đánh lừa khách hàng.

DMCA.com Protection Status